戴甯

職稱

副教授

職務

無

聯系方式

手機：13915342826，郵箱：sytudaining@126.com

教育背景

1992年至1996年無錫輕工大學，學士

1996年至1999年無錫輕工大學，碩士

學術兼職

無

研究方向

① 食品濕法粉碎：包括濕法粉碎機理、粉碎設備結構設計與優化、食品産品開發研究。

② 食品擠壓：包括食品擠壓機理、擠壓工藝、擠壓機結構優化等。

在研項目

①2017年度國家重點研發計劃項目“食品高效脫水與粉碎關鍵技術及裝備開發”（2017YFD0400401）

學術成果與獎勵

①教育部鑒定“果蔬谷物纖維超細粉碎關鍵技術裝備産業化”（排名第一）

②中國輕工業聯合會科技進步二等獎“農産品高效濕法微細粉碎關鍵裝備研究與應用”（排名第二）

③無錫市科技進步三等獎“果蔬谷物纖維超細粉碎關鍵技術裝備産業化”（排名第二）

④江南大學教學成果一等獎“‘食品加工裝備原理與設計’課程改革與創新實踐”（排名第二）

近期成果

申請專利：

①楊新俊,張裕中,戴甯.冷卻用的新型高剪切濕法粉碎動轉子.申請号：201910513854.2 .

②戴甯,施肖鋒,張裕中,楊新俊.高纖維食品物料粉碎機.申請号：201910762522.8 .

近期論文

①楊新俊,戴甯等.濕法超細粉碎制備全豆豆漿關鍵技術研究[J].食品與機械, 2017,33(10):158-162.

②張雄,戴甯等.基于Fluent下超細制漿粉碎刀頭的流場分析[J].食品與機械,2019,35(1):114-119.

③張雄,戴甯等.現磨五谷飲品的配方優化研究[J].食品工業, 2019,40(1):21-24.